JANTAR PARA 150 PESSOAS, Trago hoje um cardápio de jantar de casamento com mesa de frios para 150 pessoas. Com pratos diferenciados e saborosos essa festa agradou a todos.
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Itens utilizados na festa:
15 kg de maminha
750 ml de vinho tinto seco
1 suco de uva
Meio kg de amido
7,5 kg de arroz
500g de macarrão parafuso colorido
rondelli 2 por pessoa, 7 placas de massa 2300g de presunto, 2,500g de mussarela-
1700g de molho pronto, 5 Lt de leite
frios:
2,500g provolone
2,500g queijo prato
2,500g de presunto
2 kg de copa lombo fatiado
2kg de mortadela
2kg de salame
2,500g de peito de peru
2 kg lombinho fatiado
2,500g trança de vinho
2,500g queijo nozinho
2kg de queijo minas
1/2 kg de tomate seco
1kg de caponata de beringela
2 kg de quibe crú
1 kg de coalhada seca
700g de macarrão bifum
1 kg de tomate
1 kg de pepino
2 maços de cheiro verde
1 maço de Hortelã
2 kg de limão
2 kg de cebola
7 kg de batata
4 kg de cenoura
1/2 kg de uva passa
1 kg de maçã
1 kg de peito de frango
3 kg de maionese
1,500g de batata palha
5 latas de milho
5 latas de ervilha
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