*** 예상되는 질문들 하단에 TIP 으로 적어두었으니 참고하세요.


집에서 직접 만들어 따뜻할 때 먹는 도넛은
사먹는 맛에 비할 수가 없을 만큼 맛있지요.
그 맛을 알기에 만들어봤어요.
속에 필링을 넣지 않고 설탕만 묻혀 드셔도 맛있으니,
동그란 모양 외에 꽈배기 모양으로도 만들어보세요.
초콜릿 필링은 간단한 재료로 쉽게 만들어서
따라 만들기 쉬울거예요.


*** 계량은 저울(g), 밥스푼(Tbsp), 티스푼(tsp) 계량입니다 (계량스푼 아님)

[10개 분량]
✤ 반죽
- 강력분 350g
- 따뜻한 우유 160ml(36℃ 이하)
- 설탕 50g(5스푼)
- 인스턴트 드라이이스트 6g(1스푼)
- 실온 계란 1개
- 소금 6g(2티스푼)
- 실온 무염버터 40g

✤ 초콜릿 필링
- 다크 초콜릿 80g (밀크초콜릿 가능)
- 우유 300ml
- 옥수수전분 30g(3스푼)

✤ 코팅
- 설탕


✤ TIP
- 저는 시간 관계상 2차 발효까지 했지만, 3차 발효까지 해주면 더 폭신하고 맛있어요.
- 2차, 3차 발효는 각각 20~30분
- 낮은 온도에서 천천히 튀겨야 속까지 잘 익어요.



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🍑 I N S T A G R A M
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