أماكن عديدة تشتهر بها منطقة الدقي، إلا أن اسم "عز المنوفي" يبرز كأحد أشهر معالمها التي يزورها العديد من الناس من أماكن مختلفة، من أجل ساندوتشات الكبدة والسجق التي باتت الأشهر في مصر، فـ"عربية الكبدة" الشهيرة في مدخل شارع إيران أصبحت مقصد محبي الكبدة والسجق، على الرغم من تعرضها للعديد من حملات الإزالة.
عربة عز المنوفى تعتبر أشهر عربة سندوتشات كبدة وسجق في شارع ايران بالدقي .
يعود تاريخ العربة الى عام 1976 عندما قرر الشيف عز المنوفي تدشين عربة كبدة لتعينه على اعباء المعيشة بعد رحلة طويلة في دول عربية واوروبية عمل خلالها في الطهي وتعلم فنونه .
يمتلك عز المنوفي سرا غير معروف في طهي الكبدة والسجق ، كما يمتلك حرصا دائما على عدم البوح بسر الطبخة التي تحتوي على بهارات عديدة ، ونراه دائما ما يسكب خليطا يحتفظ به في جيب جلبابه .

свернуть