RuTube [ Ссылка ]
VK [ Ссылка ]
Telegram [ Ссылка ]
Pinterest [ Ссылка ]
Instagram [ Ссылка ]
Contact amysar.photo@gmail.com

Булочки на закваске для бургеров

Опара 150г (50г пшеничной закваски (100%) + 50г воды +50г пшеничной муки в/с)
Вода 150г
Молоко 150г
Пшеничная мука в/с 550г
Сливочное масло 150г
Сахарный песок 50г
Соль 15г
1 яйцо и белок от второго яйца
Желток оставить для смазывания поверхности булочек.

Духовку разогреть до 210 °С.
Печь булочки 25 минут, первые 10 минут с паром (положив кастрюлю в самый низ духовки и кинув в неё пару кусков льда).

#хлебназакваске #закваска #домашнийхлеб #бездрожжевойхлеб #хлеб #выпечка #булканазакваске #булка #булочкиназакваске #sourdoughbread #bread #memisweetcream #sourdoughrolls
#булочкидлябургеров #бургер #burger #burgerbuns #sourdoughburgerbuns

свернуть