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La movimentazione della lama mediante braccio robotizzato a 4 assi consente il raggiungimento di livelli di essibilità unici. Il tutto completato dalla massima attenzione verso pulibilità e sicurezza
è una macchina che utilizza la tecnologia delle lame a ultrasuoni applicata al taglio di prodotti alimentari. L’oscillazione, di frequenza 20.000 periodi/secondo, indotta nell’utensile in titanio, consente di tagliare il prodotto con i seguenti vantaggi:
• minima deformazione del prodotto dovuta a bassissima pressione della lama
• minima produzione di sfrido di taglio
• minima aderenza del prodotto alla lama
Ciò porta a livelli altissimi la qualità estetica del taglio e l’igiene generale del processo produttivo. Il prodotto entra nella macchina su un trasporto a nastro direttamente dalla linea a monte, e su questo viene tagliato e poi riconsegnato automaticamente. Da pannello operatore possono essere selezionati: velocità di taglio, numero di spicchi per torte rotonde, distanze tra i tagli per torte rettangolari, per un cambio formato rapidissimo. Versioni personalizzate della macchina sono disponibili su richiesta
Per richieste commerciali:
info@cavallimpm.it
0521 836670
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