Getrockneter Schweinenacken mit schickem Geschmack! Ich kaufe keine Wurst mehr im Laden! Verwöhnen Sie die Familie oft mit Fleischdelikatessen? Wenn nicht, versuchen Sie, Getrockneter Schweinenacken. Jeder wird diese Delikatesse mögen. Die Hauptsache ist, geduldig zu sein.
Worte reichen nicht aus, um ein so leckeres Gericht zu beschreiben. Versuchen Sie es besser, haben Sie keine Angst. Probieren Sie es aus, Sie werden definitiv Erfolg haben. Eine Delikatesse für zu Hause. Alles was Sie brauchen ist Fleisch und Gewürze. Mit Liebe kochen!
Schweinenacken 2,5 kg.
Salz 1-1,5 kg.
Wir schlafen mit Salz ein und lassen es 2,5-3 Tage im Kühlschrank.
Wir überprüfen jeden Tag, lassen die Flüssigkeit ab und fügen Salz hinzu.
3 Stunden mit Wasser füllen, in dieser Zeit wechseln wir das Wasser 3 mal.
Erstes Stück:
Koriander 1/2 EL
Kreuzkümmel 1/2 EL.
Chiliflocken 1/3 EL
Bockshornklee 1/2 EL
Zweites Stück:
Schwarzer Pfeffer 1/2 EL.
Paprika 1/2 EL
Trockener Knoblauch 1/2 EL.
Kurkuma 1/3 EL
Pergament einwickeln.
Wir bohren Löcher zur Belüftung.
Wir verlassen für 20-25 Tage.
Bei 12-17 C, Luftfeuchtigkeit 75 %.
Guten Appetit!
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