Kur dikush vuan nga diabeti, organizmi i tij ose nuk prodhon mjaftueshëm insulinë ose nuk mund ta përdorë atë siç duhet. Ky problem shkakton akumulimin e tepërt të glukozës. Ndonëse shumica e bukëve duhen shmangur, buka prej elbi dhe ajo prej drithi të plotë të bluar në gur kanë një nivel të ulët glicemie. Ato janë të pasur me fibër e cila ngadalëson tretjen dhe stabilizon nivelin e sheqerit.

When someone has diabetes, their body either doesn't produce enough insulin or can't use it properly. This problem causes excessive accumulation of glucose. Although most breads should be avoided, barley and stone-ground whole grain breads are low glycemic. They are rich in fiber which slows digestion and stabilizes sugar levels.

свернуть