Po co być obcym, skoro możesz być częścią rodziny?
youtube.com/@GO2J?sub_confirmation=1

Więcej filmów:
youtube.com/@GO2J
#Gotuj_Jak_As_GO2J @GO2J

Dziś sam zrobisz szybki i zdrowy chleb bez wszystkich polepszaczy czyli rzeczy powszechnych w
naszych „marketowych” (a i nie tylko) chlebach.

Przygotowanie zajmie Ci 5 minut a cały proces jedyne 15 min, reszta to cierpliwość aż chleb ostygnie :-)

Nie potrzebujesz do tego nic więcej jak miski, foremki, i kawałku papieru do pieczenia!

Przepis jest niezawodny, prosty w zapamiętaniu i tak długo jak będziesz trzymał się proporcji w składnikach zawsze wychodzi

Trzymaj się ściśle rodzaju mąki by osiągnąć pożądany rezultat.

* Składniki:

500 g = 17.6 oz - Mąki pełnoziarnistej typ 1850 (do kupienia w każdym markecie średnio powierzchniowym - zawartość minimum 12g białka na 100g)
500 ml = 0.52 qt – Wody
7g = 0.24 oz – Drożdży instant – czyli jedna saszetka
7g = 0.24 oz – Soli (jedna płaska łyżeczka)
7g = 0.24 oz - Oleju rzepakowy lub słonecznikowy (jedna łyżeczka) + odrobina oleju do foremki
Ew. ulubione nasiona do posypania góry (sezam, mak, siemię lniane, kminek, czarnuszka itp.)

* Przygotowanie:

* Woda – optymalna będzie letnia
Jeżeli goni Cię czas możesz użyć ciepłej w okolicach 40 °C, cieplejsza (parząca w dotyku) może zabić drożdże i nici z chleba. Zimna sprawi że ciasto będzie rosło dłużej jednak dalej z tym samym efektem.

* Foremka - Objętość 2h litrów czyli standardowa najlepiej sprawdzi się w tym przepisie, jest to objętość przypisana do składników w recepturze.
Jeżeli masz większą formę to chleb wyjdzie bardziej płaski, mniejsza forma doprowadzi do wylania się ciasta – w tych wypadkach zmień adekwatnie ilość składników do swojej formy

* Wykonanie:
Dodaj wszystkie składniki do miski i wymieszaj dobrze. Przygotuj foremkę, wyłóż ją papierem, a papier posmaruj lekko olejem.

Zostaw ciasto do wyrośnięcia
Czas zależy od zewnętrznej temperatury wody oraz tej w Twoim mieszkaniu.
Średnio zazwyczaj około 2 do 4 godzin.

Gdy ciasto urosło już około dwu krotnie względem początkowej fazy wtedy jest gotowe do pieczenia, nie zostawiaj ciasta na dłużej bo już nie urośnie a jedynie spowoduje dalszą fermentację która negatywnie wpłynie na końcowy efekt.

Teraz możesz posypać wierzch chleba swoimi ulubionymi nasionami

* Pieczenie:
Włącz piekarnik na 250°C z opcją termoobiegu grzałka góra i dół. Spryskaj piekarnik obficie wodą i poczekaj do nagrzania.
Gdy piekarnik sygnalizuje temperaturę 250°C wyłączając diodę termostatu to i tak warto zazwyczaj dać mu jeszcze najmniej 15 minut do pełnego nagrzania.

A co jeśli nie mam opcji termoobiegu?
Wtedy daj piekarnikowi miodu i wyciśnij to co fabryka dała ustawiając go na maksymalne ustawienia, daj mu się nagrzać około 45 minut.

Gdy piekarnik jest nagrzany, wkładamy foremkę z ciastem na ruszt w piekarniku na środkowej pozycji i jeszcze raz pryskamy wodą obficie łącznie z powierzchnią chleba, uważaj żeby nie przelać powierzchni chleba wodą.

Jeżeli chleb przypieka się za mocno użyj folii aluminiowej, jeśli jest zbyt blady użyj opcji grill w piekarniku do przypieczenia.

Chleb jest gotowy po około 40min - 1h minutach pieczenia (sprawdź patyczkiem)

Chleb należy odłożyć do wystudzenia i kroić jak będzie miał temperaturę pokojową, trwa to około 2 godziny.

© Copyright "Gotuj jak As - GO2J" 2023. Wszelkie prawa zastrzeżone.

Nieautoryzowane powielanie jakiejkolwiek części obrazu lub dźwięku bez mojej zgody stanowi naruszenie obowiązujących przepisów i będzie skutkować roszczeniami dotyczącymi praw autorskich.
Najpierw skontaktuj się ze mną, aby uzyskać pozwolenie.
“e-mail: go2jakas@gmail.com”

W tym filmie postaram się odpowiedzieć na pytania:
Jak zrobić chleb w domu?
Jaki jest najlepszy przepis na domowy chleb?
Jak wyrabiać ciasto na chleb?
Czy można zrobić chleb bez wyrabiania?
Jak długo piec chleb w domu i w jakiej temperaturze?
Jakie są podstawowe składniki potrzebne do zrobienia chleba w domu?
Jakie są najczęstsze błędy popełniane przy pieczeniu chleba w domu i jak ich uniknąć?
takimi jak metoda "no-knead" czy metoda tradycyjna, i które z nich daje najlepsze rezultaty?

Szybki przepis Łatwy przepis Przepis na obiad Jak ugotować Jak gotować Proste gotowanie Szybkie gotowanie Nauka gotowania Łatwe gotowanie Przepisy Jak upiec chleb Szybki chleb Przepis na zdrowy chleb w 5 minut Chleb w foremce Pieczenie Chleba bez konserwantów Chleb domowy Jak zrobić chleb foremkowy

#chleb #pieczeniechleba #chlebdomowy #zdrowychleb #piekarz

свернуть