Планировка помещений, их ремонт и отделка, количество раковин, оборудования и инвентаря - все ключевые моменты из разных нормативных документов, собраны в этом видео. Кроме того, вы узнаете, какие требования предъявляются к срокам годности, условиям хранения и транспортировке продукции, а также к сбору и утилизации отходов.

Ещё больше информации на
Бесплатном курсе "ОБЕСПЕЧЬТЕ БЕЗОПАСНОСТЬ В ОБЩЕПИТЕ ЗА 5 ДНЕЙ В СООТВЕТСТВИИ С САНПИН И ХАССП" [ Ссылка ]

#общепит #кулинария #кафе #haccp #хассп #внедрениехассп #общественноепитание


Телеграм-канал "Ольга Огаркова о СанПиН и ХАССП просто" [ Ссылка ]

Вконтакте [ Ссылка ]

Нельзяграмм [ Ссылка ]==

Сайт консалтинговых услуг: Разработка программы ХАССП на
предприятиях, цены и тарифы [ Ссылка ]

Онлайн-курс "Я разрабатываю ХАССП" [ Ссылка ]

свернуть