Le crocchette di latte sono sfiziose, facili da preparare e perfette per essere servite come antipasto o per un aperitivo originale!Ecco come prepararla:
INGREDIENTI
80g di burro;
100g di farina 00;
500ml di latte;
Sale e pepe a piacere;
½ cucchiaino di noce moscata;
50g di formaggio;
100g di prosciutto, tagliato a cubetti;
Uovo sbattuto, farina e pangrattato per impanare.
PREPARAZIONE
Sciogliete il burro, aggiungete la farina e mescolate. Versate il latte gradualmente per far amalgamare. Aggiungete la noce moscata, il sale, il pepe, il prosciutto, il formaggio e mescolate.
Versate il composto nella teglia e fate riposare in frigo per 30 minuti.
Tagliate il composto in 10-12 rettangoli. Impanateli nella farina, nell“uovo e nel pangrattato. Friggete le frittelle nell“olio bollente per 3-4 minuti.
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