Жареная рыба сазан в Чиназе , Яллама, Узбекистан
Посёлок Яллама в 50 км. от Ташкенте по трассе М39 в торону Самарканда известен прежде всего своими кафешками-рыбажарками, в которых очень вкусно жарят рыбу: сазан, толстолобик, сом и пёстрый толстолоб. Рыбу, перед жаркой, не маринуют и не натирают солью, только после обжарки посыпают мелконарезанной зеленью и рубленным чесноком.к рыбе традиционно подаётся томатный соус с чесноком.
Цена на ноябрь 2021 г. 35.000 UZS = 3 USD за одну рыбу весом 1 кг.
Кафе обычно расположены в частных домах - эстетики в этом очень мало, как в прочем и гигиены, но не смотря на это многие ташкентцы едут суда чтобы отведать вкусной жареной рыбы.
В Ялламе находится озеро, где летом можно купаться и ловить рыбу, а также ГЭС-6 (Нижнебозсуйская ГЭС).

Локация: 40.95792793523604, 68.73081997885626

#Яллама #Чиназ #Yallama #Chinoz #Жаренаярыба #Узбекистан

свернуть