Die Grillsoßen-Rezepte von XXXLecker – heimliche Highlights der BBQ-Party

Grillsoßen verleihen Würstchen, Steak & Co. häufig die besondere Note, die ein gutes Essen noch verbessert. Natürlich kann man Grill-Dips problemlos im Laden kaufen, doch viel mehr Spaß bringt es, seine Grillsoßen selber zu machen. Bernhard Reiser, Sternekoch aus Würzburg, zeigt euch drei Klassiker der Grillsoßen-Rezepte. Die kompletten Zutatenlisten und die Schritt-für-Schritt-Anleitung findet ihr hier:
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Den Anfang unserer Grillsoßen-Rezepte macht die Guacamole. Ursprünglich aus Mexiko stammend, erfreut sich der Avocado-Dip heutzutage weltweit großer Beliebtheit. Besonders wichtig ist bei einem Guacamole-Rezept die Zugabe von Limettensaft, da die Creme sonst schnell braun wird. Daneben sorgen Chili für die Schärfe und Tomaten für eine fruchtige Note. Der Dip ist eine tolle Beilage zu Fleisch, überzeugt aber auch beim gemütlichen Fernsehabend mit Nachos.

Das nächste unserer Grillsoßen-Rezepte ist die besonders im westlichen Mittelmeerraum bekannte Aioli. Das Rezept ist dem für Mayonnaise ähnlich, einfach umzusetzen und die Grillsoße passt hervorragend zu Fisch oder Meeresfrüchten. Oliven und Gemüsesticks eignen sich ebenfalls sehr gut zum Dippen. Außerdem kann der verarbeitete Knoblauch die Durchblutung fördern. Darüber hinaus sagt man ihm noch eine ganze Reihe weiterer positiver Eigenschaften nach.

Knoblauch ist ebenso für das Zaziki-Rezept unentbehrlich, das letzte unserer Grillsoßen-Rezepte. Der Klassiker aus Griechenland wird traditionell entweder als kalte Vorspeise mit Brot oder als Beilage zu Fleisch und Gemüse gereicht. Durch die Gurke erhält er einen frischen Geschmack und ist daher genau das Richtige für heiße Sommertage. Mit diesen drei Grill-Dips kann die nächste Feier im Freien kommen!

Haben die Dip-Rezepte bei euch Lust auf mehr gemacht? Unter [ Ссылка ] stellt euch Bernhard Reiser noch weitere seiner Kochideen vor.

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