~ Lele goreng sambal dadak ~
Lele jadi ikan pilihan suami saya ketimbang ikan mas atau bandeng yg banyak durinya. Cara masaknya juga pasti. Digoreng. Sampe garing. Ga usah pakai sayur tumisan, cukup lalap dan sambal. Sambalnya pun apa aj, yg penting pedes endess. Kali ini saya bikin sambal dadak atau sambel mentah yg puedesnya polll.. .
.
LELE GORENG
- haluskan 3 bawang putih, 1sdt garam, 1cm jahe. Campurkan dan aduk rata dengan lele.
- goreng lele hingga garing dan renyah. Angkat dan tiriskan.

SAMBAL DADAK
- 30 cabai rawit merah.
- 2 siung bawang merah.
- 1 siung bawang putih - 1sendok teh garam - 1 sendok teh gula
- 1 sendok teh air asam jawa - 0.5 perasan air jeruk nipis
Ulek dan campuran semua bahan sambel dadak, cicipi rasa dan sesuaikan dengan selera. sambal dadak siap disantap.

свернуть