Das schnelle gebratenes Kabeljaufilet mit lauwarmen Wasabi Gurken Rezept vom Henssler - Schnell und einfach selbst kochen! Mehr schnelle Gerichte und Rezepte mit Video-Anleitungen findet Ihr auf ► [ Ссылка ]
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So geht‘s:
Kabeljaufilets von beiden Seiten großzügig mit Fischgewürz würzen und anschließend in Mehl wenden. Fischfilets auf der Hautseite für ca. 3 Minuten in heißem Bratöl anbraten, danach wenden und für weitere 2 Minuten braten
Gurken und Zwiebeln in geschmolzener Butter Minuten glasig dünsten. Die Kabeljaufilets je nach Dicke auch von den Seiten anbraten. Danach auf der Hautseite fertig braten.
In der Zwischenzeit Gurken und Zwiebeln mit Fischgewürz würzen und mit Weißwein ablöschen. Wasabipaste und Crème fraîche einrühren und langsam schmelzen lassen. Zucker dazugeben und unterrühren.
Dill zum Gurkengemüse geben, kurz unterheben und direkt auf Tellern verteilen. Anschließend die Kabeljaufilets darauf anrichten.
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Einkaufsliste für 2 Personen:
2 Kabeljaufilets (à 160 g)
1 Gurke, geschält, entkernt und in Halbmonde geschnitten
1 Zwiebel, in halbe Ringe geschnitten
1 EL Butter
1 TL Wasabipaste
2 EL Crème fraîche
½ Bund Dill, gehackt
1 Prise Zucker
4 EL Mehl
50 ml Weißwein
1 Prise HSN Fischgewürz
2 EL HSN Bratöl
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