Лекция для студентов стоматологического факультета по курсу "Биологическая химия - биохимия полости рта".
Тайм-коды:
00:00 Введение
01:50 Что такое биохимия?
03:41 Белки: определение, функции, состав
08:09 Свойства и классификация аминокислот
11:52 Уровни структурной организации молекулы белка
12:30 Первичная структура белка
13:50 Вторичная структура белка
16:37 Третичная структура белка
21:14 Четвертичная структура белка
24:08 Аллостерические свойства олигомерных белков
26:00 Свойства белковой молекулы: масса, заряд, растворимость
28:16 Свойства белковой молекулы: биологическая активность
29:57 Денатурация белка
31:42 Простые и сложные белки
32:41 Классификация сложных белков
33:05 Липопротеины
33:28 Нуклеопротеины
34:13 Гликопротеины
35:13 Фосфопротеины
36:10 Металлопротеины
37:01 Хромопротеины

свернуть