Dieses Grillbrot der Hit beim Grillen. Mit nur 3 Hauptzutaten, einer kurzen Gehzeit und einer einfachen Zubereitung ist es in 1,5 Stunden fertig vom Grill. Wenn sie noch warm sind, etwas Knoblauchöl drüberpinseln und fertig ist der perfekte Begleiter für jede Grillparty!
Einfach, genial.

Dieses Video fasst in etwa 3 Minuten alles zusammen, um an ein perfektes Grillbrot zu kommen.
Neben meinen ausführlichen bzw. detailierten Videos möchte ich hiermit einen zusätzlichen Anreiz zum Nachmachen schaffen.

⇨ Zutaten:
500g Universal-Weizenmehl + 50g-100g fürs Kneten
350ml lauwarmes Wasser
1Pckg Trockenhefe/-germ
1,5TL Salz
+
2 Knoblauchzehen
frischer Basilikum
4EL Olivenöl
Salz & Pfeffer

⇨ Zubereitung:
Das Mehl mit Salz vermischen und in einem extra Behälter lauwarmes Wasser mit 1Pckg Trockenhefe vermischen. Dann über das Mehl gießen und vorerst mit einem Vierzack zu einem flockigen Teig verarbeiten. Dann in der Schüssel kneten bis kein ungebundenes Mehl mehr vorhanden ist. Jetzt mit Mehl für etwa 10 Minuten auf der Arbeitsfläche kneten, bis der Teig nicht mehr klebt und smooth ist. Zu einem Teigball formen und in eine Schüssel mit Olivenöl schmeißen. Dort nochmal mit Olivenöl massieren und dem Ball einen kleinen Klapps geben. Mit Deckel oder feuchtem Geschirrtuch für etwa 1 Stunde gehen lassen. Währenddessen Basilikum kleinhacken und zusammen mit gepresstem Knoblauch in eine Schüssel geben, mit Salz & Pfeffer würzen und mit Olivenöl aufgießen. Den aufgegangen Teigball in 8 Stücke teilen, zu Teigbällchen formen und in 2 mit Olivenöl beschmierte Auflaufformen geben. Dann mit einem nassen roten Geschirrtuch zudecken und bis zum Grillen nochmal gehen lassen. Bevor sie auf den Grill kommen mit den Händen zu einer Flade ausbreiten. Sobald die gewünschte Farbe erreicht wurde, diese Flade wenden. Wieder kurz warten und dann die noch warmen Fladen mit dem Knoblauch-Basilikumöl einpinseln. Und gönnen!
#einfachgenial #einfachnurmarcel

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