В этом видео мы с Вами сварим пиво которое пили на диком западе,еще до сухого закона,поэтому его называют "предзапретный" лагер...

Рецепт
-15 литров воды нагреваем до 55 градусов
-засыпаем солод пилснер (5кг),сразу останавливаемся на паузу 15 минут
-нагреваем до 68 градусов,пауза 60 минут
-нагреваем до 78 градусов,пауза 10 минут
-фильтрация,промывка(10 литров воды,температура 80 градусов)
-кипячение 60 минут
-хмель хеллертауэр 20 грамм,за 50 минут до конца кипячения
-хмель сапфир 20 грамм за 10 минут до конца еипячения
-дрожжи Mangrove Jacks M54 10 грамм
-брожение при температуре 18-20 градусов 14 дней.

свернуть