Hello Mommiess

Lagi pengen maem roti manis yang anget anget fresh from oven mom, cuss lah ya buat sendiri, suka banget sama wangi dan tekstur roti homemade yang masih panas panas baru keluar oven, kulitnya cruchy gitu pokoknya paling seneng mom klo sama roti yang baru keluar oven langsung nyomot and hap masuk mulut.. hiks hiks
yuk mom cuss resep membuat roti manis lembut dan empuk, bakery mah lewat dlu yah..


Bahan Biang
1 sendok makan gula pasir
3 g ragi
80 ccc air hangat
* campur semua bahan di atas, aduk rata, diamkan 15 menit

Bahan Dough
150 g tepung terigu
30 cc susu cair
*campur bahan biang dan bahan dough, uleni 5 menit, diamkan 2 jam

Bahan C
40 g gula pasir
80-100 g tepung terigu (masukkan 80 g dlu, baru tambahkan sedikit demi sedikit jika adonan masih lembek saat di uleni nanti)
sejimpit garam
1 butir telur
30 g mentega

Penyelesaian
*campur semua bahan c dengan bahan dough, uleni hingga kalis elastis
*TIPS adonan kalis elastis tidak bisa berpatokan dengan resep ya mom, karna jenis tepung, ragi dan suhu ruangan sangat mempengaruhi, jadi untuk mendapatkan hasil yang maksimal, mesti dilihat dari adonan, contoh adonan kalis elastis bisa di lihat di video, adonan tidak lengket, mulus, lentur dan tidak robek jika tarik.. so jangan berpatokan pada resep khususnya di tepung, karna saya sendiri buat kadang tepung kurang dari resep kadang juga lebih, dan waktu profing juga berbeda beda, sesuai suhu, jika suhu dingin maka akan membutuhkan waktu yang lebih lama, juga waktu ngulen tidak bisa jadi patokan, tergantung ke aktivan raginya.. di step ini biasa banyak yang ngira adonan sudah kalis elastis ternyata baru di step kalis, makanya hasil akhir pun akan beda, karna untuk mendapatkan dan memahami adonan kalis elastis memang butuh waktu, bahan dan ulen/mikser yang pas.
*setelah kalis elastis, bulatkan adonan, diamkan kembali 1 jam
*kemudian kempiskan adonan, potong potong dan bentuk sesuai selera
*diamkan kembali 30 menit, lalu oles dengan susu cair sebelum di panggang
*panggang suhu 180'c 15 menit atau sampai matang sesuai oven masing masing
*kondisi roti manis panas langsung oles dengan mentega ya mommiess,
*oke selamat mencoba ya mom, semoga video resep nya bermanfaat

Happy Baking


Follow My Instagram : [ Ссылка ]

Subscribe My Channel : [ Ссылка ]

#cooking #recipe #homemade #reseprotimanis #rotimanislembutdanempuk


Background Music By @iksonmusic
You & Me
Lisensi : [ Ссылка ]

свернуть