As origens do Mercado do Bolhão, um dos edifícios mais emblemáticos do Porto, remontam a 1839, quando a Câmara decidiu construir uma praça em terrenos adquiridos ao cabido. Neste local existia um extenso lameiro, atravessado por um regato que ali formava uma bolha de água, de que resultou o nome do mercado, ‘Bolhão'.. Mais tarde, no início do século XX, os dirigentes da cidade decidiram construir fora do burgo um novo mercado, de forma a assegurar o abastecimento de alimentos que permita a expansão da cidade, foi então que em 1910 surgiu um anteprojeto do arquiteto Casimiro Barbosa, que previa um edifício com duas alas, tendo a Rua de Sá da Bandeira como eixo central. Contudo este projeto foi abandonado por razões económicas, acabando por ser construído, em 1914, o atual edifício, num projeto desenhado pelo arquiteto Correia da Silva. Tratou-se de uma obra de vanguarda para a época, devido à utilização do betão armado em conjugação com estruturas metálicas, coberturas em madeira e cantaria de pedra granítica.
A sua construção caracteriza-se pela sua monumentalidade, própria da arquitetura neoclássica, sendo homologada de interesse público em 22 de Fevereiro de 2006.
Em 2013 foi classificado como monumentos de interesse público .
O edifício do Mercado do Bolhão encontra-se hoje muitíssimo degradado.

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