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Heute machen wir einen Blumenkohl Auflauf mit Gouda Käse.
Bei diesen Rezept wird der Blumenkohl mit Geriebenen Gouda Käse bedeckt.
Die Leckere Käse Kruste auf dem Blumenkohl schmeckt einfach Himmlisch.

Folgende Zutaten werden benötigt:

- 1 Blumenkohl
- 100g Gouda Käse
- 2 Esslöffel Mayonnaise
- 2 Esslöffel Schmand (20%)
- 2 Eier
- 1 Esslöffel Senf
- Salz und Pfeffer nach Geschmack

Ich mag dieses Rezept, da es sehr einfach und richtig Lecker ist

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Blumenkohlauflauf mit Gouda Käse Rezept
1. Den Blumenkohl ordentlich waschen, dann die Röschen vom Strunk des Blumenkohl trennen.

2. Einen Topf mit Wasser erhitzen und einen 1 EL Salz dazugeben. Ihr könnt einen Schuss Milch ins Wasser geben, dadurch riecht es nicht so sehr nach Blumenkohl in der Wohnung.

3. Die Blumenkohlröschen ins Wasser geben, dann für 3-5 Minuten kochen lassen.

4. Für die Soße des Blumenkohlauflauf, zwei Eier in eine Schüssel schlagen und gut verrühren.

5. Als nächstes, jeweils 2 EL Mayonnaise und Schmand und 1 EL Senf in die Schüssel dazugeben und ebenfalls gut verrühren. Die Mayonnaise könnt ihr auch weglassen, dadurch ist etwas kalorienärmer.

6. Eine Auflaufform nehmen, z.B. 30x4cm und mit Sonnenblumenöl befetten, dann die Blumenkohlröschen und die Soße dazugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen und den Gouda Käse dazugeben.

7. Den Ofen auf 180° vorheizen, danach die Auflaufform bei Ober-/Unterhitze für 20-25 Minuten in den Ofen schieben. Die Garzeit kann je nach Ofen variieren.

8. Viel Spaß beim nachkochen des Blumenkohlauflauf und Guten Appetit.

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