Detaljne upute i sastojci:
[ Ссылка ]

Jednostavan recept za pripremu piletine s curryem na tajlandski način. Porcija je za 4 osobe, a vrijeme pripreme do sat vremena i 40 minuta.

Upute:
Rižu operemo i stavimo u vrelu i posoljenu vodu. Dodamo šećer, ocat, poklopimo i kuhamo na laganoj vatri dok sva tekućina ne nestane. Piletinu narežemo na trakice i stavimo u zdjelu. Zatim dodamo sojin umak, sjeckani korijen đumbira, izmiješamo sastojke, poklopimo i stavimo u hladnjak da odstoji najmanje jedan sat (tijekom mariniranja meso povremeno okrećemo). Potom meso kratko ispržimo u woku, na vrućem ulju za wok i izvadimo na stranu. Zatim u wok dodamo očišćene i oprane mlade mahune narezane na duljinu, po prilici tri centimetra, pržimo dok malo ne omekšaju, te i njih izvadimo na stranu. Potom u wok, uz stalno miješanje, dodamo maslac od kikirikija, med, curry prah, kokosovo mlijeko i dalje povremeno miješajući malo zgusnemo umak. Zatim vratimo meso i povrće, promiješamo i poslužimo s rižom.

свернуть