Para la salmorreta o sofrito : 7 dientes de ajo 2 ñoras o medio pimiento rojo o pimentón 1 manojo de perejil Aceite de oliva virgen extra 2 colas de langosta 10 langostinos 1 copita de ron para flambiar las langostas Caldo de pescado y mariscos 2 tazas de arroz 1 sobre de Azafrán Perejil para decorar