Weiter geht es mit herbstlich-weihnachtlichen Beilagen. Heute: Der Kartoffelkloß. Unser Juniorchef Stephan Schnieder bereitet ihn nicht klassisch Halb und Halb, sondern komplett aus gekochten Kartoffeln zu. Das ganz funktioniert super sowohl mit als auch ohne Füllung. Viel Spaß und guten Appetit!
Zutaten:
600g gegarte Kartoffeln
2 Eigelb
3-4EL Speisestärke
Salz
150g Pilze für die Füllung
50g Speck
Petersilie
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