Malzemeler
1 kilo tavuk baget
2 su bardağı arpa şehriye
5 su bardağı su
1 adet soğan
1 adet havuç
2 adet yeşil biber
1 adet kırmızı biber
1 yemek kaşığı salça
3 diş sarımsak
1/2 çay bardağı sıvı yağ (Yarım çay bardağı)
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı biber
1 silme tatlı kaşığı tuz
Hazırlanışı
Öncelikle sıvı yağda tavukları arkalı önlü hafif kızartalım.
Üzerine bir su bardağı su ilave edelim kapağı kapalı olarak suyunu çekene kadar pişirelim.
Pişen tavukları ayrı bir tabağa alalım.
Aynı tavada soğanı kavuralım.
Havuçları biberleri kavuralım.
Salçayı ilave edelim.
Baharatlarını ve tuzunu ilave edelim kavuralım şehriyeleri ilave edelim bir süre daha kavuralım.
Tavukları üzerine dizelim.
Suyunu ilave edelim kısık ateşte kapağı kapalı olarak suyunu çekene kadar pişirelim. Sıcak tüketelim. Afiyetle.
