Villa María del Triunfo posee una oferta más diversificada y de mayor valor comercial debido a su vinculación al sector gastronómico.
Desde hace 6 mil años se come pescados y mariscos en la costa del Perú, una tradición que explica porque hoy el cebiche es el plato bandera: solo en la capital existen 13 mil cebicherías. El pescado fresco sazonado con limón y ají que llega a nuestra mesa es el resultado de una cadena que empieza en el mar y se traslada a los grandes terminales pesqueros de Lima.
En primer lugar, el Terminal Pesquero de Villa María del Triunfo (VMT) se encuentra ubicado en la parte sureste de la ciudad, cerca de los distritos de mayor nivel socioeconómico y ubicados en áreas más urbanizadas (Lima Centro, Este y Sur). Además, cuenta con una mejor infraestructura (mercado techado y estacionamiento pavimentado) y está más equipado. Así, es más accesible para las amas de casa, restaurantes y supermercados, además de los mercados de abasto. Por ello, posee una oferta más variada de pescados y mariscos, facilidades para fileteo y producción de hielo durante la jornada que va desde las 4:00 a.m. hasta las 2:00 pm.

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