O clássico salpicão de frango pode ser ainda melhor! Nessa versão da Rita Lobo, preparada no #CozinhaPrática, o peito de frango é assado (e não cozido como nas receitas tradicionais), a maionese é caseira e o molho leva iogurte, para ficar bem leve. Para o agridoce, uva-passa e maçã-verde! #CozinhaPráticaNoGNT #RitaLobo #SalpicãoDeFrango

INGREDIENTES PARA O FRANGO
1 peito de frango com osso e pele (cerca de 800 g)
3 dentes de alho
1 colher (chá) de urucum
1½ colher (chá) de cominho
¼ de xícara (chá) de vinagre de vinho branco
3 colheres (sopa) de azeite
8 galhos de tomilho
sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

INGREDIENTES PARA A MONTAGEM
todo o frango desfiado
2 cenouras
3 talos de salsão (sem as folhas)
1 maçã verde
½ xícara (chá) de uva-passa branca
½ xícara (chá) de maionese caseira
⅔ de xícara (chá) de iogurte natural (170 g)
½ xícara (chá) de nozes tostadas e picadas
caldo de 1 limão
azeite a gosto
sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto------------------------------------
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