Баклажаны с мясом и овощами - вкусное и сытное блюдо. Мясо, благодаря овощам, получается сочным, а баклажаны придают блюду особый летний вкус.

Баклажаны - 2 шт
Сладкий перец - 1 шт
Помидоры - 2 шт
Репчатый лук - 1 шт
Мясо - (свинина или говядина) - 300г
Чеснок - 1 зубчик
Сладкая паприка - ½ч.л.
Черный перец
Острый перец
Кориандр молотый - ½ч.л.
Соевый соус - 2ст.л.
Петрушка - 30г
Подсолнечное масло - 3ст.л.
Соль

Для посола баклажанов - 1½ст.л. соли. Дать постоять 30 минут, затем промыть холодной водой и обсушить.

2 eggplants
1 clove of garlic
black pepper
chilli pepper
½ tsp coriander
2 tbsp soy sauce
1 oz parsley
3 tbsp oil
salt

For eggplants: 1½ tbsp salt
Leave for 30 minutes, then wash with cold water.

свернуть