#огонекизпомидоров #заготовкиизпомидоров #заготовкиназимуизпомидоров #рецептызаготовокизпомидоров #помидорыназиму

Всем привет!
Продолжаем сезон заготовок!
Сегодня хочу поделиться еще одним своим любимым рецептом, огонек на зиму.
Этот соус готовится очень просто, а съедется еще быстрее.
Подавать его можно, как к первым, так и ко вторым блюдам.
Готовьте сразу много!
Для огонька я беру спелые помидоры.
Этот рецепт хорошо подойдет для тех, у кого свои помидоры и уже с небольшими дефектами, которые нужно будет обрезать или те, которые полопались.


Другие вкусные и подробные рецепты вы можете посмотреть на моем канале, перейдя по ссылкам ниже:

вкуснейшая выпечка:
[ Ссылка ]
вкуснейший ужин:
[ Ссылка ]
волшебные десерты:
[ Ссылка ]
заготовки на зиму:
[ Ссылка ]

Итак, для начала стерилизуем крышки и банки.
Я закрываю огонек в литровых и полуторалитровых банках.

Ингредиенты:
- помидоры - 5 кг.
- болгарский перец - 1,3 кг.
- перец горький (стручковый) - 6 шт.
- чеснок - 250 гр.
- растительное масло - 100 мл.
- соль - 1 ст. л. (затем по вкусу)
- сахар - 0,5 ст. л. (затем по вкусу)
- уксус 70% - 0,5 ч. л.

Приготовление:
1. Помыли и почистили овощи.
2. Нарезаем помидоры и перец на кусочки, которые будет удобно пропускать через мясорубку.
От острого перца отрезаем хвостики, семена я не удаляю.
3. Прокручиваем через мясорубку помидоры, перцы и чеснок.
4. Прокрученные овощи отправляем в глубокую кастрюлю и для начала я добавляю 1 ст. л. соли и 0,5 ст. л. сахара, а в конце варки буду пробовать и добавлять по вкусу.
Сюда же добавляю растительное масло.
5. Ставим на медленный огонь на 2 часа с момента закипания.
6. По истечению этого времени добавляем уксус и провариваем еще 5 минут и готово!
7. Горячий огонек разливаем по баночкам и закатываем с помощью закаточного ключа.
8. Оставляем баночки до полного остывания и убираем в место, для хранения ваших заготовок.
Всем приятного аппетита!

Обязательно попробуйте этот рецепт, не забудьте сохранить его, поставить лайк и подписаться на мой канал, что бы не пропустить новые рецепты!
До новых встреч!

свернуть