Receta con #VinagredeJerez al Pedro Ximénez
En todos los menús navideños no suelen faltar aperitivos preparados con masa de hojaldre, filo o brick, ya que nos dan mucho juego en la cocina. Estos bocaditos de queso brie con mermelada de pimientos se preparan en un momento y son irresistibles.
La mermelada de pimientos le da un sabor irresitible que se potencia gracias al #VinagredeJerez, ¿te animas hacerla?
🥣 Elaboración:
1️⃣ Comenzamos con la mermelada de pimientos poniendo en un cazo 400 gr. de pimientos rojos, 200 gr. de azúcar, 50 ml. de agua, 50 ml. de Vinagre de Jerez al Pedro Ximénez y cocinamos a fuego medio 40 min. Pasado este tiempo trituramos y cocinamos 10 min para que espese.
2️⃣ Cortamos una lámina de hojaldre en trozos en cuadrados del tamaño de un bocado. Pinchamos con ayuda de un tenedor, colocamos un trocito de queso brie y lo llevamos al horno hasta que dore el hojaldre.
3️⃣ Servimos recién hecho acompañado con un poco de mermelada de pimientos y unas hojas de tomillo.
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*Gracias al Fondo Europa Agrícola de Desarrollo Rural, nace este proyecto de comunicación de la cultura del Vinagre de Jerez. Europa invierte en las zonas rurales. Proyecto cofinanciado por la Unión Europea y la Junta de #Andalucía.
