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蒸香兰蛋糕
Steamed Pandan Cake

6粒 （5.5cm 发糕模具）

材料 ：

1粒 蛋 
55克 细砂糖 
70毫升香兰汁 （100毫升清水+ 班兰叶打成汁过滤） 
30毫升 玉米油
100克 低筋面粉/中筋面粉
4克 发粉

做法 ：

1. 蛋加细砂糖一起打发至浓稠。
2. 加入香兰汁 搅拌均匀。
3. 筛入低粉和发粉拌成均匀的班兰面糊。
4. 将面糊倒入杯子里，水滚后中火蒸12分钟。
5. 待凉后脱模。
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Steamed Pandan Cake

Ingredients :

1 egg
55g caster sugar
70ml pandan juice (100ml water + pandan leaf juice, filtered)
30ml corn oil
100g low-gluten flour/All Purpose Flour
4 g baking powder

Method :

1. Beat eggs and sugar until thick.
2. Add pandan juice and stir well.
3. Sift in flour and baking powder and mix into a uniform pandan batter.
4. Pour the batter into a cup, steam over medium heat for 12 minutes after the water boils.
5. Remove from the mold after cooling.

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