मोहन ढाकले/ बुरहानपुर. आपने शादियों में कई आइटम खाए होंगे लेकिन मध्य प्रदेश के बुरहानपुर में होने वाली मुस्लिम समाज की शादियों में केवल दो ही आइटम रहते हैं. इसमें खास बात यह रहती है कि यहां पर चूल्हे पर डेग में दाल और चावल बनाए जाते हैं, जो पूरे बारातियों के साथ मेहमानों को भी खिलाए जाते हैं. इन दाल चावल को सभी वर्ग के लोगों के साथ बाहर से आने वाले मेहमान भी काफी पसंद करते हैं इन चावलों को दूध और पानी में बनाया जाता है.
समानता का संदेश देने के लिए समाज ने की शुरुआत
समाज में अमीर हो या गरीब सभी के यहां पर शादी में दाल और चावल ही बनाए जाते हैं ताकि समाज में समानता का संदेश देने के लिए मुस्लिम समाज ने यह 50 वर्ष पहले पहल की थी जो आज भी निरंतर चली आ रही है
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शादियों में फिजूलखर्ची को रोकने के लिए शुरू हुआ दौर
मुस्लिम समाज के नफीस मनसा खान और अजहर उलहक ने जानकारी देते हुए बताया कि 50 वर्ष पहले बुरहानपुर में मुस्लिम समाज में होने वाली शादियों में फिजूलखर्ची बैंड बाजा और बारात निकालने पर प्रतिबंध लगाया था उसी दौरान खाने में दाल और चावल की शुरुआत हुई थी तभी से आज तक अमीर हो या गरीब सभी के यहां पर शादी समारोह में दाल और चावल बनाए जाते हैं
बड़ी-बड़ी डेग में चूल्हे पर बनते हैं दाल चावल
बड़ी-बड़ी डेग में चूल्हे पर यह स्वादिष्ट दाल और चावल बनाए जाते हैं दाल में विशेष रुप से मसाले भी डाले जाते हैं लोगों को यह दाल चावल इतने पसंद आते हैं कि लोग शादी के निमंत्रण का इंतजार करते हैं जिले में सभी वर्ग के लोग डेग पर बनने वाले इन दाल चावल को पसंद करते हैं
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