Aprenda a hacer vino tinto en casa empleando utensilios que que encuentran en cualquier cocina. Explicamos paso a paso de la manera mas sencilla posible como hacer vino tinto en casa a partir de uvas tintas.
2ª Parte del video:
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Necesitaremos las uvas tintas, un recipiente con tapa que puede ser una cazuela, una rasera, escurridor, embudo y botellas.
Opcionalmente podemos emplear levaduras para vinificación y sulfitos.
Resumen:
Seleccionaremos las uvas.
Quitaremos el raspón de las uvas.
Las estrujaremos.
Opcionamente añadiremos sulfitos y levadura.
Taparemos y esperaremos que empiece la fermentación.
Cuando este fermentando hundiremos el sombrero periódicamente.
De 7 a 10 días terminara la fermentación.
Escurriremos y prensaremos el vino.
Lo meteremos en botellas.
Iremos haciendo trasiego para clarificarlo.
Indice orientativo de tiempo:
00:02 Introducción
02:00 Despalillado de la uva.
03:02 Estrujado de la uva.
05:25 Inoculación de levaduras.
11:22 Fermentación y bazuqueos.
La cantidad de vino que sale de una determinada cantidad de uva es el redimiento, y depende de varios factores pero esta entorno al 70 - 80 %.
Para saber la cantidad de azucar que tiene un mosto y por consiguiente saber que cantidad e alcohol puede tener un vino se hace midiendo la densidad y depues se puede calcular los demás valores con unas tablas, pero la mayoría de los detrimento para este uso ya vienen graduados con estos datos así que no es necesario calcularlos.
Enlace a un densimetro:
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También se puede utilizar un refracto metro
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Enlaces:
Cuando cosechar las uvas:
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Como hacer vino blanco.
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información sobre el sulfitado del vino
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Materiales:
Yo los he comprado en comercios locales, pero os dejo enlaces para compra en internet que estan al mismo precio o mas baratos

Estrujadora de uva:
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Estrujadora despalilladora:
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Prensa 30l:
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Fermentador:
Plastico 30l:
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Inox 300l:
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Cosas de campo tutoriales de vinificacion.
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