Cómo hacer #esqueixada de #bacalao. Una de las #recetas catalanas más sencillas y sabrosas, una ensalada de rechupete.

La esqueixada de bacalao (esqueixada de bacallà) es uno de los platos más típicos en la gastronomía catalana. Un plato veraniego, que se sirve frío y en el que el protagonista es el bacalao previamente desalado. Se suele tomar cómo una #ensalada para compartir, aunque también puede servirse a modo de entrante en platos individuales.

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