A világ egyik legjobb párosítása a pirított káposzta és a sertés. Na persze csak akkor, ha Széll Tamás receptjét követed! Az ázsiai konyha rengeteg lehetőséget rejteget magában, a Lidl főzőiskola pedig elkalauzol ebbe a különösen ízletes világba!

🍴Hozzávalók🍴

Zsenge tavaszi fehér káposzta - 2 közepes fej
Húsfarm bőrös sertéscsászár, csont nélkül - 20 cm*15 cm-es darabka
Chilipaprika, száraz - 1 kisebb marék
Gyömbér, tisztítva - 1 nagyobb darab
Fokhagyma - 10-12 gerezd
Babcsíra - 1 nagy marék
Kania szójaszósz ízlés szerint
Osztrigaszósz ízlés szerint
Belbake barna cukor - 1-2 ek.
Só, frissen őrölt bors
Vita’dor napraforgóolaj - 0,5 dl
Opcionális: Belbake keményítő 2 ek.

🍴Elkészítési lépések🍴

0:00 - Üdvözlünk a Lidl főzőiskolában
0:23 - Kezdjünk főzni
1:24 - A sütés után
3:20 - Lassan minden összeáll
3:48 - Tálalás

🍴Pirított káposzta, sertés császárral recept leírása🍴

Előkészület: 1 adag császár cserére sütve, langyosan.

A bőrös császár bőrös oldalát éles késsel nagyon sűrűn megszurkáljuk. Sózzuk, borsozzuk, kevés barna cukorral és szójaszósszal bedörzsöljük. Egy porcelán tál aljába tesszük darabolva a fokhagyma felét, a gyömbér felét, majd felöntjük egy ujjnyi vízzel. Beletesszük a császárt, alufóliával letakarjuk és előmelegített 150 fokos sütőben 2 óra alatt elősütjük. Nem baj, ha nem teljesen puha, sőt!

Ha kész a császár, hagyjuk lehűlni, majd késsel vékony téglalapocskákra vágjuk. Ha elkészül félretesszük, az alatta összegyűlt szójás pecsenyelevet leszűrjük.

Elkezdjük a káposztát: félbevágjuk, majd kézzel rusztikus darabokra tépkedjük. Nagyméretű wok alakú serpenyőt hevítünk, viszonylag sok olajat melegítünk benne.
A forró olajba dobjuk az egész szárított chilit, a vékonyra szelt fokhagyma és gyömbér másik felét. Ha felszállt az illata, rádobjuk a nyers káposztát. Enyhén sózzuk, kevés barna cukorral meghintjük. Hagyjuk, hogy a káposzta piruljon és összeessen.

Ha összeesett a káposzta, hozzáadjuk a császár szeletkéket, babcsírát, majd ízesítjük szójaszósszal és a leszűrt pecsenyelével. A káposzta legyen illatos, csípős, roppanós, de nem nyers és fényes-szójás bevonat legyen rajta. Picit csalhatunk, ha az utolsó percben löttyintünk rá egy kevés keményítős vizet.

➡️A Lidl főzőiskolájában egyszerű és nagyszerű recepteket találsz! Iratkozz fel csatornánkra és nézd meg a többi részt is!
Főzőiskola receptek: [ Ссылка ]_
Csatorna feliratkozás: [ Ссылка ]

/ lidlmagyarorszag
➡️ Csatlakozz hozzánk a Facebookon és az Instagramon is, oszd meg velünk konyhai remekeidet!
Facebook: [ Ссылка ]...
Instagram: [ Ссылка ]

A Lidl – mára már országszerte közel 200 üzletével, 3 logisztikai központjával és több mint 5000 dolgozójával – a vezető diszkont élelmiszer-kereskedelmi hálózatok közé tartozik. Négy alapvető értéke: minőségi, olcsó, friss, egészséges a mindig jó árakat és a kiváló minőséget hangsúlyozza. Díjai 2019-ben is eddigi sikerességét és hitelességét mutatják: pl. hetedszerre kapta meg a Superbrands-díjat, valamint Az Év Boltja 2019 versenyen is győzedelmeskedett.

#lidl #főzőiskola #pirítottkáposzta

свернуть