@BombowaKuchnia
🍒WIŚNIOWIEC - IDEALNE CIASTO WIELKANOCNE Z WIŚNIAMI I PYSZNYM KREMEM🐇 - PRZEPIS BOMBOWA KUCHNIA😍
📸Instagram: [ Ссылка ]
🌍Facebook: [ Ссылка ]

✅📝PRZEPIS:

SKŁADNIKI NA BUDYŃ:

1 budyń śmietankowy
2 łyżki cukru
1/2 litra mleka

WYKONANIE:

Do garnka wsypujemy budyń, dodajemy cukier, mleko, następnie wstawiamy na mały ogień i mieszamy do momentu aż budyń zgęstnieje.
Po zgęstnieniu wyłączamy gaz, gorący budyń przekładamy do talerzyka, następnie przykrywamy folią, tak aby dotykała budyniu
i odstawiamy do wystudzenia.

SKŁADNIKI NA CIASTO:

4 jajka
szczypta soli
1/2 szklanki cukru
3/4 szklanki przesianej mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 płaska łyżka przesianego kakao

WYKONANIE:

4 białka ubijamy ze szczyptą soli, w trakcie ubijania stopniowo dodajemy cukier oraz 4 żółtka.
Do osobnej miski dodajemy przesianą mąkę, proszek do pieczenia oraz przesiane kakao i dokładnie mieszamy.
Dodajemy do ubitych jajek i dokładnie mieszamy.
Wylewamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia o wymiarach 25x20cm ( lub podobnych ) i rozsmarowujemy.
Pieczemy 25-30 minut w 180 stopniach.

SKŁADNIKI NA PASKI Z CIASTA FRANCUSKIEGO:

270g ciasta francuskiego

WYKONANIE:

Ciasto kroimy w cienkie paski około 1,5cm.
Paski przekładamy razem z papierem do blaszki i pieczemy 20 minut w 200 stopniach ( na złoty kolor ).
Po upieczeniu studzimy.

SKŁADNIKI NA WIŚNIE Z GALARETKĄ:

1 galaretka wiśniowa
1/2 litra gorącej wody

500g wiśni bez pestek ( mogą być mrożone )

WYKONANIE:

Galaretkę wiśniową zalewamy gorącą wodą, mieszamy i odstawiamy do wystudzenia.

Do wystudzonej galaretki dodajemy wiśnie ( mogą być zamrożone ale wtedy galaretka szybciej stężeje ).
Galaretkę z wiśniami odstawiamy do lekkiego stężenia. ( galaretę z wiśniami najlepiej przygotować jak będzie upieczone ciasto kakaowe ).

SKŁADNIKI NA PONCZ:

1/2 szklanki wody
1 cukier wanilinowy

WYKONANIE:

Do wody dodajemy cukier wanilinowy i mieszamy.

Z upieczonego i wystudzonego ciasta ścinamy górę i kruszymy do miski.
Dół ciasta nasączamy ponczem.
Następnie wykładamy lekko stężałą galaretkę z wiśniami i odstawiamy do stężenia.

SKŁADNIKI NA KREM Z BITĄ ŚMIETANĄ:

200g miękkiego masła
wcześniej przygotowany ( wystudzony budyń )

1/2 litra zimnej śmietany kremówki 30% lub 36%
2 łyżki cukru pudru

WYKONANIE:

Miękkie masło ucieramy, następnie stopniowo dodajemy wystudzony budyń i miksujemy.
Ubijamy zimną śmietanę kremówkę, w trakcie ubijania dodajemy cukier puder.
Ubitą śmietanę stopniowo dodajemy do budyniu i mieszamy łopatką aby składniki się połączyły.
Odkładamy 1/3 kremu.
Odłożony krem dodajemy do miski z okruszkami i dokładnie łączymy.
Pozostały krem dzielimy na 2 równe części.

Krem z okruszkami wykładamy na stężałe wiśnie i rozsmarowujemy.
Następnie układamy połowę paluszków z ciasta francuskiego.
Wykładamy pierwszą część pozostałego kremu i rozsmarowujemy.
Układamy pozostałe paluszki z ciasta francuskiego.
Wykładamy pozostał krem i rozsmarowujemy.
Górę ciasta posypujemy dowolną ilością startej gorzkiej czekolady i wstawiamy do lodówki.

GOTOWE!

свернуть