ENSALADA DE SANDÍA, una receta fácil, deliciosa y muy saludable.

🙋‍♀️Con muy pocos ingredientes, tendrás una ensalada de verano deliciosa.

🔒GUARDA, COMPARTE o ETIQUETA a esa persona que sabes qué le va a encantar.

🌿Ingredientes para 4 personas:

🌱1/2 sandía
🌱1 queso mozarella
🌱1 pepino
🌱200 gr rúcula
🌱1 taza nueces @frutossecosmanzanares
🌱2 chalotas o 1/2 cebolla
🌱4 cucharadas aceite de oliva virgen extra
🌱Sal al gusto
🌱Zumo de 1/2 limón

🥣Elaboración:

🍉 Cortamos la sandía en rodajas gruesas.

🍉Con un molde, cortamos la sandía, yo he usado uno redondo, pero puedes usar el que tengas en casa de cualquier forma.

🍉Calentamos un sartén y hacemos la sandía a la plancha por las dos caras.

👉En un bol, ponemos la fécula, las nueces machacadas, la chalota y lo aliñamos con sal, aceite de oliva y el limón, mezclamos bien y nos vamos a montar nuestra ensalada.

🍉Ponemos la sandía de base, encima, el pepino cortado fino, una rodaja de queso y por último el aliño de la rúcula.

🥰Espero que os guste tanto como a mí, gracias por todos vuestros comentarios y que tengáis un feliz comienzo de semana.

Por cierto, gracias @tony por darme esta idea de ensalada.



#receta #ensalada #fresca #refrescante

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