Spaghetto di mezzanotte (una variazione dell'aglio olio e peperoncino con aggiunta di salsina al prezzemolo e pecorino romano DOP)
Per due persone: 170 grammi di spaghetti o linguine di Gragnano, 2 spicchi d'aglio, 4 gambi di prezzemolo, 2 cucchiai di pecorino romano DOP, 4 cucchiai d'olio EVO, peperoncino oppure olio forte al peperoncino, sale q.b.
