Заготовка для чорбы «Тархана»
Ингредиенты:
Йогурт _900гр
Помидор_2кг
Перец красный Капья_2кг
Мята свежая_большой пучок
Укроп_большой пучок
Перец Чили_по желанию
Базилик_пучок
Кукуруза вареная_200гр
Мука_1.5_2кг
Ногут варенный_1стакан
Фасоль варенная_1стакан
Чечевица красная_1стакан
Чечевица зелёная _1стакан
Булгур _1стакан
Соль по вкусу
тархана 10 дней мешать утром и вечером
После 10 дней кусочками оставить подсохнуть
Сухую смесь растереть в порошок в сито или блендере
Хранить в сухом месте

приготовление "Чорбы"
Заготовка-Тархана _3 ст.л
Растит. Масло_2ст.л
Томат паста_1ст.л
Вода_4стакана
Соль, чёрный перец по вкусу
Тимьян
Острый перец
Приправа овощная

свернуть