In this video, I am showing how to make Anko (Japanese sweet bean paste) from scratch, from Azuki beans. Anko is used for most of Japanese sweets, such as Mochi (Daifuku-mochi), Dorayaki, Dango etc. This is also strictly vegan/vegetarian.
In my Channel, I show step by step of alternative but authentic Japanese home cooking, which can be made with the ingredients that are easily available outside of Japan.
Ingredients for Anko
Tsubu-An
- Azuki beans 200 g
- Sugar 150-200 g
- Salt 1/4 Tsp
Koshi-An
- Azuki beans 200 g
- Sugar 100-150 g
- Salt 1/4 Tsp
00:00 Intro
01:43 Ingredients
01:59 Selecting Azuki beans
03:32 Boiling Azuki beans (first time)
04:13 Boiling Azuki beans (second time)
05:53 Making Tsubu-An
07:30 Making Koshi-An
13:27 Putting in container
14:00 Ending
15:22 Recipe
Please also watch my other videos
Neapolitan Spaghetti: https: [ Ссылка ]
Japanese mushroom pasta: [ Ссылка ]
Kuri Gohan: [ Ссылка ]
Teriyaki Chicken: [ Ссылка ]
Curry Rice: [ Ссылка ]
Tonkatsu: [ Ссылка ]
Mapo Tofu: [ Ссылка ]
Konnyaku Steak: [ Ссылка ]
Unagi: [ Ссылка ]
Takoyaki: [ Ссылка ]
Coffee Jelly: [ Ссылка ]
Mochi (with strawberry & Anko): [ Ссылка ]
Mochi ice cream: [ Ссылка ]
Dango: [ Ссылка ]
Tik Tok: [ Ссылка ]
Instagram: [ Ссылка ]
Similar videos
JapaneseCooking101 on Anko
[ Ссылка ]
[ Ссылка ]
Cooking with Dog on Anko:
[ Ссылка ]
Kimono Mom on Anko & Dorayaki:
[ Ссылка ]
Ochikeron on Anko:
[ Ссылка ]
MyFoodFix on Anko:
[ Ссылка ]
Nino's Home on Anko:
[ Ссылка ]
No Recipes on Anko:
[ Ссылка ]
Leo's Japanese Dojo on Anko:
[ Ссылка ]
#AuthenticJapaneseHomeCooking
#JapaneseFood
#Anko
Sound source: [ Ссылка ]
