Mein neues Kochbuch "Einfach Vegetarisch" jetzt hier bestellen: [ Ссылка ]
Cremige Kartoffel-Lauch-Suppe ist eine meiner Lieblingssuppen. Sie eignet sich wunderbar als Vorspeise oder auch als Hauptgang. Man kann sie mit den verschiedensten Einlagen verfeinern. Wir nehmen hier Speck- und Brotcroûtons. Sehr gut passt aber auch zum Beispiel geräucherter Fisch wie Lachs oder Forelle oder ein Klassiker ist Boudin Noir (Blutwurst).
📓Mein Backbuch jetzt bestellen: [ Ссылка ].
🍳Meine Pfannen und Töpfe von Hoffmann*: [ Ссылка ]
Rezept für 4 Liter Suppe:
- 1 kg geschälte Kartoffeln (fest- oder weichkochend)
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 3 Stangen Lauch
- 1 Karotte
- ungefähr 150 g Sellerie
- etwa 3 Liter Brühe (Gemüse- oder Geflügelbrühe)
- 200 ml Sahne oder Schmand (100-200 g)
- Salz, Pfeffer
- etwas Muskatnuss (optional)
- etwas Speck und Brot für Croûtons
- Olivenöl und etwas Butter
Für die Gemüsebrühe:
- Lauchabschnitte
- 2-3 Karotten
- Etwa 100-200 g Sellerie
- Schalen von Sellerie und Karotte
- 2 Knoblauchzehen
- 3 Lorbeerblätter
- kaltes Wasser zum Auffüllen
- etwa 1 EL Olivenöl
- Salz
Viel Spaß beim Nachkochen!
Das ganze Rezept findet ihr auch auf meiner Homepage:
[ Ссылка ]
____________________________________________________________________
Playlisten:
Fermentation, Sauerkraut, Kimchi etc. :
[ Ссылка ]
Leckere und schnelle Pastagerichte:
[ Ссылка ]
Brot, Brötchen und Co.:
[ Ссылка ]
_________
Mein Name ist Thomas und ich bin gelernter Koch seit jetzt schon 20 Jahren. Neben dem Kochen ist das Backen eine weitere Leidenschaft von mir. In meinen Youtube Videos möchte ich mein Wissen und meine Freude an gutem Essen mit euch teilen und auch immer ein paar professionelle Tipps und Tricks verraten. Jede Woche gibt es 1-2 neue Videos.
_________
Besucht mich auch hier:
►Facebook: [ Ссылка ]
►Instagram: [ Ссылка ]
►Pinterest: [ Ссылка ]
►Meine Webseite: [ Ссылка ]
____________________________________________________________________
Produkte:
🍳Meine Pfannen und Töpfe von Hoffmann*: [ Ссылка ]
►Bratreine, Auflaufform von Hoffmann*: [ Ссылка ]
►Mandoline*: [ Ссылка ]
►Küchenmaschine Kenwood Chef XL: *[ Ссылка ]
🍕 Pizzastahl rechteckig: *[ Ссылка ]
►Thermometer*: [ Ссылка ]
►Reishunger Basmati Reis*: [ Ссылка ]
►Gärkorb*: [ Ссылка ]
►Bäckerleinen*: [ Ссылка ]
►Meine Einmachgläser 1,5 Liter*: [ Ссылка ]
►Teigkarte*: [ Ссылка ]
►Teigschaber*: [ Ссылка ]
►Küchenwaage*: [ Ссылка ]
►Microplane Reibe*: [ Ссылка ]
►Mein lieblings Brotmesser*: [ Ссылка ]
►Küchenmesser Santoku Kai Shun*: [ Ссылка ]
►Küchenmesser Dick Santoku*: [ Ссылка ]
Links, an denen ein * steht, sind Affiliate-Links. Kommt über einen dieser Links ein Kauf zustande, so bekomme ich eine kleine Provision. Für Euch entstehen dabei keinerlei Extrakosten.
Danke für Eure Unterstützung!
____________________________________________________________________
#Kartoffelsuppe #Kartoffellauchsuppe #Suppe
![](https://i.ytimg.com/vi/3vcCnsercgw/maxresdefault.jpg)