16 января 2016 года репер Тимати запустил сеть закусочных Black Star Burger. Идея инвестировать в ресторанный бизнес обсуждалась с партнерами около двух лет. Имелся ввиду формат именно закусочных. Инициатором проекта стал Юрий Левитан, имевший опыт в клубной сфере, и предложивший концепцию бургерных. Ставка была сделана на популярность бренда певца, ведь в соцсетях охват его фанатов около 20-ти миллионов.
Первая открылась на Новом Арбате. Это место сразу ассоциировалось с очередью. Отстоять очередь, да еще и попробовать эти чудо-бургеры - это была популярная тема постов в соцсетях.
У каждого вновь открывшегося заведения должна быть «фишка», выгодно отличающая его от конкурентов, которые уже на рынке. И, похоже именно эта очередь и явилась этим преимуществом. Да, Вкусный, да Сочный! Но когда появились очереди, стало ясно что этот самообразованный маркетинговый прием очень хорошо работает!
Первые очереди в какой-то мере были из-за музыкальных фанатов лейбла, а теперь это уловка для увеличения продаж.
Это можно проследить в новом открывшемся Black Star-месте в торговом центре «Европейский» в Москве.
Схема расположения зон ресторан (именно так, это уже ресторан), на наш взгляд, выстроена таким образом, чтобы создать иллюзию очереди. Признаться, эта схема одновременно и логична, и удобна! Подходишь к заведению и что видишь?? Конечно очередь! Дело в том, что у входа организована зона заказов «с собой». Конечно люди, сделавшие заказ, стоят и ждут его! И сначала кажется что пройти мимо этих людей и пойти дальше будет не прилично, мы же знаем негласные законы очередей. Но проходим дальше, без скандалов, и видим зону с самообслуживанием. Там меньше посетителей, но тоже людно. И только пройдя вторую зону с самообслуживанием, попадаешь в ресторан. А там занято всего несколько столиков. Дело было в обеденное время.
Дальше сугубо наше мнение.
Интерьер ресторана - на высоте. Наш маленький тест: «покажи свой туалет и я составлю мнение о заведении» здесь сработал в полной мере! Очень интересно организован камин в стене. Добрый официант рассказал немного про него. Это пар, подсвеченный определенным образом. Обслуживание, конечно, тоже на высоте! Везде прослеживается фирменный черный стиль. Подача, перчатки - эти фишки тоже никто не отменял! Очень понравилось!

свернуть