INGREDIENTES PARA SU PREPARACION
- 1.5 kg de carne de puerco
- 200 gr de costilla
- 1 kg de tomatillos verdes
- 1 Cebolla blanca
- 2 Cabezas de ajo medianas
- 4 hojas de laurel
- 2 chile verdes
- 1 cucharada de manteca de puerco
- 1/4 de cebolla blanca
- 2 chiles jalapeños
- 1 chile serrano
- 3 cubitos de consome de costilla
- 5 dientes de ajo
- Caldo de la carne
- 1 pizca de cominos enteros
- 1 manojo de cilantro verde
- 1 kg de harina nixtamalizada
- 1 cucharada y 1/2 de polvo para hornoear
- 1 cucharadas de sal
- Caldo de la carne
- 1/2 kg de manteca de puerco
