باذنجان محشي بالكفتة في الفرن أكلة تركية مشهورة / Les aubergines farcies à la viande hachée et gratinées au four
#passion cuisine omayma
#باذنجان-محشي-بالكفتة-في-الفرن-أكلة-تركية-مشهورة-دنجال-معمر-بالكفتة
#Les-aubergines-farcies-à-la-viande-hachée-et-gratinées-au-four
من أجمل و أروع الأطباق التي يمكن تحضيرها و نقديمها لضيوفكم طبق صحي و راقي جدا ومناسب للحفلات و المناسبات ...
المقادير :
- 3 الى 4 حبات باذنجان
- 200 غرام لحم مفروم/ كفتة
- حبة بصل متوسطة الحجم
- 2 حبات فلفل اخضر
- 3 فصوص ثوم
- حبة طماطم متوسطة
- ملح
- فلفل اسود
-كمون
-3 ملاعق زيت زيتون
طريقة التحضير:
نطقع البذنجان دوائر الأحسن يكون من الحجم الكبير بسمك غليظ أضعه في الماء و الملح لمدة 15 دقيقه و نحضر اللحم المرحي في مقلاة أضع زيت الزيتون ثم أضيف البصل و نقلي ثم أضيف الثوم و أقلب ثم الفلفل الأخضر و الطماطم مقطعين رقيق ثم الملح و الفلفل الأسود و الكمون و نقلي لمدة 5 دقائق ...أصفي البذنجان من الماء و نشفه بورق المطبخ ثم نقليه في الزيت لي يحمر من الجهتين بشكل خفيف ثم ضعه في طبق فرن و أصطح وسط دوائر البذنجان بملعقة على شكل حفرة ثم أملأها باللحم المفروم أو الكفتة حسب حجم داوائر البذنجان ثم أحضر صلصة الطماطم في طبق ٱخر أضع ملعقة متوسطة طماطم و قليل من الملح و ملعقة زيت و كأس و نصف ماء مغلي و أخلط الكل ثم أضيف الخليط للبذنجان و ذلك حسب الطبق ثم أضعه في الفرن لمدة 30 الى 35 دقيقة على 180درجة ويبقى التزين إختياري و شهية طيبة للجميع 😋 متنساونيش بالدعم و إشتراك و تفعيل الجرس ليصلكم كل جديد .
Les ingrédients:
- 3 à 4 aubergines
- 200 grammes de viande hachée
- un oignon émincé (moyen)
-2 à 3 poivron vert
-- 3 gousse d'ail
- une tomate 🍅 (moyenne)
- sel
- poivron noir
- cumin
- 3 cuillère à soupe l'huile d'olive
- tomate concentrée
Préparation :
après laver et éplucher les aubergines je les coupe en rondelles 1,5 épaisseur je Les mets dans l'eau salée pendant 15 mnt, en parallèle je met dans une poêle sur un feu moyen l'huile d'olive , l'oignon émincé , l'ail râpé je fais revenir , j'ajoute le poivron et la tomate 🍅 coupé en petits dés j'ajoute aussi le sel , le poivron noir et le cumin je fais revenir 5 mnt... je sors les tranches d'aubergines je les sèche des deux côtés avec du papier cuisson ou une serviette après je les frites dans l'huile des deux côtés légèrement je les mets dans un plat de four je plate les rondelles avec Une cuillère pour les farcie avec de la viande hachée deux à trois cuillère dans chaque tranche selon la taille des aubergines...
Dans un récipient je mélange une cuillère moyenne de tomate concentrée , une cuillère à soupe d'huile et le sel, puis je le verse dans le plat (selon la capacité de votre plat ) je le mets dans le four entre 30 à 35 mnt à 180 degrés ,le décor dépend à votre choix ... bonne appétit
N'oubliez pas d'abonner sur la chaîne et d'activer la petite clochette pour recevoir tout ce qui est nouveau et de la partager avec vous amis 🥰 merci
بادنجان محشي باللحم المفروم,باذنجان باللحمة المفرومة,باذنجان محشي باللحم,باذنجان محشي باللحم المفروم في الفرن,باذنجان محشي,باذنجان باللحم المفروم,باذنجان باللحم المفروم في الفرن,محشي باذنجان باللحمة,باذنجان محشي باللحم المفروم,باذنجان محشي بالجبن,محشي باذنجان,باذنجان محشي باللحم المفروم كيتو,باذنجان باللحم,باذنجان,طريقة عمل باذنجان محشي باللحم المفروم,بادنجان محشي باللحم المفروم و الجبن,طريقة تحضير باذنجان محشي باللحم المفروم,محشي باذنجان باللحمة المفرومة
aubergines farcies,viande hachée,aubergines farcies à la viande,aubergines farcies au four,aubergine farcie,aubergines farcies à la viande hachée,aubergines,aubergine,tajine d’aubergines farcies à la viande hachée,recette des aubergines farcis à la viande hachée,aubergines à la viande hachée,recettes aubergines farcies,aubergines farcie à la viande,aubergines au four,aubergines farcies viande hachée,aubergine farcie avec la viande hache
#سفيرة الطبخ ام انوار #المطبخ التركي #مطبخنا اليمني#مطبخ أم وليد #هشام للطبخ#شاف فارس
#Cuisine Halima Filali
