Поддавшись очарованию рецепта от @zhabcka, мы принялись за создание этого пирога с вишней и йогуртовым суфле, который поразит вас своей невероятной нежностью. Опробуйте и вы это божественное сочетание! 🍒
Полный рецепт: ✅ Основа:
• Мука: 200 г
• Желтки: 3 шт
• Сахарная пудра: 70 г
• Разрыхлитель: 1 ч.л.
• Сливочное масло: 100 г
• Соль: щепотка
• Корица: 1/2 ч.л.
✅ Крем:
• Белки: 3 шт
• Соль: щепотка
• Греческий йогурт: 500 г
• Сахар: 100 г
• Кукурузный крахмал: 50 г
• Ванильный сахар: 10 г
✅ Ягодный слой:
• Вишня: 500 г
• Крахмал: 70 г
• Сахар: 100 г (по вкусу)
• Вода: 150 мл
• Корица: 1 ч.л.
✅ Сборка:
1. Выложить основу в форму, добавить вишневую и йогуртовую начинки.
2. Сверху натереть оставшуюся часть теста и по желанию украсить миндальными лепестками.
3. Выпекать до золотистой корочки.
Оценка рецепта:
• Вкус: 🍰🍰🍰🍰🍰 - вишня и йогурт создают идеальную гармонию.
• Простота приготовления: 🎯🎯🎯🎯 - все детали рецепта четко прописаны, следуйте им и у вас все получится!
• Эстетика подачи: 🌟🌟🌟🌟🌟 - пирог выглядит так же великолепно, как и вкусно.
Важные нюансы:
🕒 Дайте пирогу полностью остыть перед разрезанием, чтобы начинка стабилизировалась.
🍒 Если вишневая начинка начинает течь при разрезании теплого пирога, дайте ему время в холодильнике.
🍰 Не беспокойтесь, если начинка поднимется в духовке и затем слегка осядет - это нормальный процесс.
Этот пирог - идеальное угощение для домашнего чаепития или праздничного стола. Смело делитесь своими впечатлениями и творениями с нами!
Автор: [ Ссылка ]
Полный рецепт: [ Ссылка ]

свернуть