Невероятно простые и вкусные вареники со шпинатом. Больше информации, а также рецепт с фото можно найти на [ Ссылка ]

Ингредиенты:

шпинат - 200г;
творог - 200 г;
твердый сыр - 80 г;
яйцо - 1шт;
мука - 150-180 г;
сливочное масло - 60 г;
чеснок - 1 зубчик;
соль, перец.

Приготовление:

Свежий шпинат отвариваем в подсоленной воде в течение 2 минут. Затем сливаем воду и оставляем шпинат остывать.

В большой миске смешиваем творог, натертый на мелкой терке сыр, 1 яйцо. Добавляем немного соли и молотого перца.

Остывший шпинат просушиваем при помощи бумажных полотенец, мелко измельчаем и добавляем к остальным ингредиентам. Всё тщательно перемешиваем.

Чтобы замесить тесто, добавляем в миску частями муку. Необходимое количество зависит от влажности творога и шпината. Как только тесто собралось в один ком и почти не липнет к рукам, муку больше не добавляем.

Разделочную доску присыпаем небольшим количеством муки и формируем из 1/3 теста колбаску толщиной 1,5-2 см. Полученную заготовку разрезаем ножом на кусочки. С оставшимся тестом поступаем аналогично.

Отвариваем вареники со шпинатом с подсоленной воде в течение 2 минут.

В принципе, уже можно подавать, но я предлагаю ещё слегка обжарить вареники на сливочном масле с чесноком.

Подавать блюдо лучше со сметаной, посыпав тертым сыром.

Приятного аппетита!

Подписывайтесь на наш канал [ Ссылка ] и получайте ещё больше информации.

#готовим со вкусом #wellcooked

Также смотрите новые видео секреты на канале [ Ссылка ]

Мы в социальных сетях:
Instagram: [ Ссылка ]
Twitter: [ Ссылка ]

свернуть