В видео вы найдете полезные советы для копчения мойвы и работы с нашими коптильнями Ижица в целом.

Статья про отличия рыбы электростатического и традиционного копчения - [ Ссылка ]

Пример копчения в установке Ижица-1200М3 на частном производстве в Краснодарском крае, станица Полтавская.
На видео показан процесс копчения, развеска рыбы, подготовка коптильни и провеска рыбы после копчения.
На видео я - оператор и наш старый друг Александр - владелец коптильного цеха.
На сайте мы написали отдельную статью про копчение мойвы. В ней описаны нюансы посола и копчения [ Ссылка ]

свернуть