Sebetulnya kurang suka sama kue2 sejenis chiffon. Tp suka aja klo di bikin cupcake trs di isi whipkrim seperti makan cake dalamnya ada es krim gitu... apalagi di makan saat dingin ... bikin nagih banget🤤🤤



Ovennya saya pakai Mito Fantasy Yang super Merata panasnya.
Foodchopper pake Mitochiba Ch200 buat ngocok Whipkrim ga smpe semenit uda kaku 😍



#hokkaidocupcake
#cupcake


HOKKAIDO CUPCAKE
bahan A:
3 btr Kuning telur
30 gr Gula
60ml Susu cair
30 ml Minyak
1 sdt Vanila
70 gr Tepung terigu ( saya pake kunci biru)

Bahan B:
3 btr Putih Telur
50 gr Gula


Filling:
50gr Whipkrim bubuk
80ml Air es
40gr Susu kental



Satu resep menghasilkan 8 cup

Nb.
-Pastikan telur masih fresh dan kental.
-putih telur jangan sampai sedikitpun tercampur kuningnya karna sedikitpun akan susah kakunya.
-wada adonan B harus bebas lemak
-kocok bahan B jangan kelamaan. Kelamaan akan bikin berair
-Mencampur Bahan B ke bahan A bertahap dan pelan2 supaya Adonan tidak mudah turun dan menyebabkan encer.
-Panggang Sampai matang dan kering supaya tidak terlalu ambles cakenya.


~~~~~~~~~~~~~


HOKKAIDO CUPCAKE
material A:
3 Egg yolk
30 grams of sugar
60ml liquid milk
30 ml Oil
1 tsp Vanilla
70 gr cake flour

Material B:
3 Egg Whites
50 gr sugar

Filling:
50gr Whipkrim powder
80ml Ice water
40gr condensed milk







Selamat Mencoba
Happy Baking ❤️

свернуть