عزیزان سلام وقتتون بخیر
زندگیتون سر شار از اتفاقهایِ خوب باشه 🙏🌹
دوستان امروز میخوام یک نوع پلوی مخلوط آموزش بدم به نام پلو شوشتری یا چشم بلبی پلو یا پلو شیرازی هر اسمی دوست دارید خطاب کنید مختارید🤪
🍲مواد لازم برای ۴تا ۵ نفر :
۱-برنج سه پیمانه پلوپز
۲-چشم بلبلی خشکی که خیس خورده باشه یا چشم بلبلی تازه دو تا سه پیمانه (بستگی به خودتون داره پر لوبیا میخواهید یا کم لوبیا)
۳-شوید خشک ۵ قاشق غذاخوری
۴-گوشت چرخ کرده ی نرم ۳۰۰ گرم
۵-پیاز درشت یک عدد برای سرخ کردن (یک عدد کوچک برای گوشت رنده بشه )
۶-زعفران دم کرده به مقدار لازم
۷-نمک فلفل زردچوبه به مقدار نیاز
۸-روغن به مقدار نیاز
۹-دارچین نصف قاشق چایخوری
🍲طرز تهیه :
🌹اگر لوبیا خشکه از چند ساعت قبل خیس کنید اگر هم تازه با آب و مقداری نمک رو حرارت گذاشته تا بپزد ولی له نشود بعد از پخت آبکش کنید
🌹پیاز را رنده ی درشت رده با روغن و زردچوبه سرخ کنید
🌹داخل گوشت چرخ کرده پیاز را رنده ی ریز کنید و با نمک و فلفل داخل دستگاه غذا ساز یاد دست ورز بدیداز گوشت گلوله هایِ ریزی درست کرده و داخل پیاز سرخ شده تفت دهید نمک‌و فلفل کمی تفت دهید سپس زعفران و مقداری آب ریخته تا مزه ها به خوردِ گوشت بره خیلی سُسش خشک نشه کمی آبدار باشه بهتره و لذیذتر آماده که شد خاموش کنید
🌹برنج را با دو قاشق چایخوری زردچوبه و نمک روی حرارت گذاشته بجوشه کمی زنده تر بردارید و آبکش کنید خیلی نرم نشه آبکش کنید بعد کَفِ قابلمه روغن ریخته و ته دیگِ دلخواهتونو بزارید و مقداری از برنج را زعفرانی کنید و بقیه ی برنج را در ظرفی ریخته و لوبیا چشم بلبلی و برنج زعفرانی و شوید را ریخته خوب مخلوط کنید تا یکدست بشه و بریزید داخلِ قابلمه درش را با دم کنی بگزارید رویِ حرارت تا دم بکشه
بعد مقداری از برنج را داخلِ دیسِ سروتون بکشید مقداری از قل قلیها را وسطِ برنج ریخته مجدد برنج کشیده بعدبقیه ی قلقلیها را روی برنجتون تزیین کنید همراه با سُسش نوشِ جانتان 🌹🌹
#آموزش_رایگان #پلو_شوشتری #پلو_شیرازی #پلو_چشم بلبلی #پلو_چشم_بلبلی #آشپزی_رایگان #آموزش_آشپزی_رایگان #دستور_پخت #غذای_سنتی #غذای_محلی #پلو_مخلوط -لذیذ #خوشمزه #شوشتر #شیراز #غذای_آسان #غذا #غذای_خانگی #غذای_سالم #غذای_ایرانی #غذاهای_خوشمزه #آشپزی #آموزشی #آشپز_ایرانی #آشپزی_ایرانی #food #foodblogger #foodie
#برنج_مخلوط

свернуть