Uno dei cocktail tra i più celebri al mondo, il Daiquiri è il drink in cui dolce e aspro trovano il giusto equilibrio grazie al perfetto mix tra il succo di limone o lime e lo zucchero. Di origine caraibica, questo cocktail a base di rum è perfetto come aperitivo, ma anche come before dinner.

STORIA DEL DAIQUIRI

Incerta la data in cui è nato il Daiquiri ma si narra che nel 1898, in seguito all’affondamento di una nave americana nel porto dell’Avana, un marine sbarcò sulla spiaggia di Daiquiri e chiese di bere del rum allungato con succo di lime al quale aggiunse dello zucchero. Se la storia del Daiquiri è incerta siamo invece sicuri che questo cocktail era uno dei preferiti dello scrittore Ernest Hemingway e quando si trovava a Cuba era solito berlo al bar La Floridita.

COME PREPARARE UN DAIQUIRI

Ricetta:

- 20 ml di succo di lime
- 2 cucchiai di zucchero
- 60 ml di rum bianco

Procedimento:
1. Spremere in uno shaker il succo fresco di lime o limone
2. Aggiungere due cucchiai di zucchero
3. Versare il rum bianco
4. Shakerare il tutto
5. Versare filtrando in una coppetta cocktail ghiacciata

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