Si vous aimez les cookies, alors cette recette est faite pour vous !
Cyril Lignac nous propose ici une recette utilisant deux chocolats (chocolat au lait et chocolat noir) et la moitié du sucre est remplacée par de la cassonade pour encore plus de gourmandise !
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INGREDIENTS
190 g de chocolat noir
190 g de chocolat au lait
6 g de levure chimique
300 g de farine
75 g d'oeuf
175 g de beurre
120 g de sucre semoule
120 g de sucre cassonade (peut être remplacé par de la vergeoise)
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Dans la cuve du robot, mélangez les sucres, la farine et la levure chimique. Ajoutez ensuite le beurre mou coupé en dés puis l'oeuf progressivement.
Lorsque la pâte se décolle des parois, ajoutez les chocolats coupés en petits morceaux.
Etalez la pâte en forme de boudin de 5 cm de diamètre. Filmez-le et placez au réfrigérateur pendant 30 minutes pour que la pâte durcisse.
Découpez des tronçons de 2.5 cm de largeur. Placez ces tronçons sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Attention à bien espacer les cookies car la pâte va s'étaler pendant la cuisson.
Enfournez à 170°C pendant 10 à 13 minutes. Laissez refroidir.
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